肉丸子火锅怎么做好吃？
我做的这个丸子，是用猪肉和淀粉做的，很紧实，很有弹性 而且我做了改良，不用油炸，直接在锅里做，特别方便。 和普通的丸子不一样，我做的这个丸子里，加入了香菜和葱花，所以吃起来香味更浓郁。 你也可以加入自己喜欢的蔬菜呢~ 我就加了青菜、萝卜、豆腐果（就是那种炸过的豆腐泡），在煮的过程中，满屋子都飘着菜香。
先来做肉馅吧 把肉馅放进去之后，加入料酒去腥，然后开始打馅儿。一定要顺着一个方向搅拌，这样才不会起筋。 搅到最后感觉有点干，就把提前准备好的淀粉水倒进去，继续搅。直到感觉揉成一个光滑不粘手的面团就可以了。 用虎口挤丸子的时候，可以先用手帮忙定型，这样挤出来的丸子比较圆润好看。
全部挤完以后，锅里的汤可以开始烧了。 然后把挤好的丸子放进去，加一点生抽提味，等水开了之后，再煮一会儿就可以捞出来吃了。 是不是很简单～自己做的丸子，可以加很多自己喜欢的食材一起煮，营养又美味。