白芸豆怎么好吃?
2.把泡好的豆子放入高压锅,加足量的水(没过豆子)
3.加入八角、香叶、桂皮、干辣椒、老抽、生抽和冰糖(颜色深一点煮出来的汤好看点)
4.等到高压锅开始冒气后,再煮15~20分钟(这个时间和火候要根据你买的白芸豆新鲜程度来决定;新买的白芸豆比较硬,需要多熬一会;而放了一两天,或者更久的白芸豆就比较软了,熬的时间可以短一些)
5.等高压锅自然泄压后,开盖看一下是否已经酥烂入味,然后大火收汁。 注意!一定要用小火慢慢炖,不然会糊底的。。。 我一般用电饭煲来做,效果也不错。
6.盛盘后撒上葱花增香
7.完成!来一碗浇上汤汁的米饭吧!