萝卜是个宝，清热去火，润肺止咳。冬天正是吃萝卜的好季节，民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，那你知道怎么做好吃吗？ 今天教大家2招，保证让萝卜好吃到飞起来！ 首先我们看看常见吃法，清炒、凉拌都可以，但是味道比较单一且油腻
1.将青萝卜洗净去皮切片
2.蒜切末，小米椒切成辣椒圈
3.锅内热油，五成热时放入蒜末和小米椒爆香
4.加入青萝卜快速翻炒，调入生抽、白糖和食盐炒匀即可
5.最后撒葱花点缀一下。 是不是很简单呢？除了清炒还可以做成萝卜丸子，香喷喷的，下酒又下饭 一盘美味酥脆的萝卜丸子就做好了，你学会了吗？
代子瑞优质答主冬季是萝卜的高产季节，萝卜的吃法有很多种，其中萝卜炖牛腩是一道比较好吃的做法。首先将材料准备好，分别是：牛腩500克，白萝卜500克，生姜1块，大葱1截，八角2颗，花椒1撮，干辣椒5个，桂皮1小块，料酒50克，生抽20克，老抽10克，盐适量，鸡精少许。做好这些准备工作后开始制作。
第一步、牛腩切成拇指粗细的条，生姜切片、葱切段备用。
第二步、将切好的牛腩条放入铁锅中，加入凉水，水要没过牛腩3厘米左右。大火烧开锅后撇去浮沫，转中火煮十分钟。
第三步、煮好的牛腩捞出，放入凉水中浸泡10分钟。这样能让牛腩内部的血水继续析出，达到牛肉鲜嫩无腥味的效果。
第四步、白萝卜切成滚刀块，锅中放入姜片，加入凉水烧开，放入牛肉汆烫2分钟，捞出沥水备用。
第五步、砂锅中放入葱段、八角、花椒、桂皮、干辣椒、汆烫好的牛肉和凉水，凉水要没过牛肉。加入料酒、生抽、老抽，大火烧开锅，盖上锅盖，转小火焖煮一个半小时。
第六步、一个半小时后，放入萝卜块，继续盖上锅盖焖煮半个小时。
第七步、半小时后根据个人口味加入适量盐，再煮五分钟，最后加入少许鸡精，拌匀后即可盛入碗中食用。
