豆腐娘怎么烧好吃？
在台湾，有全台湾最好的红茶和乌龙茶，也有全世界最多元的豆花品种与烹饪方式。 豆花，可咸可甜。搭配茶叶、糯米、薯粉，成茶铺或粿仔店常见的“豆花饭”；以糖调味，就成了街头巷尾受欢迎的“甜不辣”；用酱油、蒜头、辣椒酱等调汁做成蘸料，吃的就是原汁原味的“咸水豆花”；而将豌豆粉调成糊状，入锅煮熟，就成了“凉粉”。
在《不能没有的料理书》中，作者林清玄亲自试验，向读者推荐了“最适合家常制作的豆花吃法”——番茄豆花。 “把新鲜西红柿切成丁块，加大半碗豆浆一起下锅煮，待豆浆发酵冒泡后，加入白糖搅匀即可食用。” 他表示，“我吃过这么多种豆花，还是觉得自己的这道做法最棒！” 而我在自己尝试后，得出了不同的结论——最棒的豆花吃法，应该是加入新鲜鱼浆，调成糊状，小火煎熟后，配合店家特制的酱料，好吃到跳脚！（请参阅我之前发过的文章，有详细步骤。）