泥鳅和什么一起吃好吃？
1.泥鳅不宜与狗肉、羊肉、鸡肉、鳝鱼等的热性食品同吃，否则易引起身体不适；也不宜与芥菜、苦瓜、薄荷、韭菜等凉性蔬菜和饮料同吃。 2.凡有外感邪毒、痈疽疔疮、风疹疥癞、湿热泄泻者忌食泥鳅。
3.泥鳅不能和一些蔬菜搭配食用！如芥菜、豆芽、大蒜、毛豆等，另外豆腐也是不可以的。因为这些食物容易诱发痛风，出现关节痛、头晕头痛等症状。 值得注意的是，虽然泥鳅是营养价值很高的鱼类，但是体内积集较多胆固醇，有心脑血管疾病的人还是应该少吃，或者不吃为妙。
一、泥鳅+豆腐 两者一起炖汤喝能够清热明目、生津止渴，适合夏季食用。
二、泥鳅+海带 两者都是降脂降压的佳品，一起煮汤喝可以帮助清除血管内堆积的垃圾，预防血管疾病。
三、泥鳅+韭菜 泥鳅含有丰富的蛋白质，而韭菜含有纤维素，二者一起使用，可以补充人体所需的营养物质，并且具有健胃、补肾、润肤的功效。
四、泥鳅+鸡蛋 将泥鳅和鸡蛋放在一起炒，有很好的补脾胃、祛湿气等作用，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群是很有帮助的。
五、泥鳅+生姜 中医方面认为，姜性温，味辛，具有发汗解表、温中止呕、化痰止咳的作用，可辅助治疗风寒感冒、胃寒呕吐、痰饮咳嗽等症。用泥鳅和生姜熬汤，有助于缓解因风寒引起的身体不适。