蕨菜粉怎么凉拌好吃？
用料 蕨菜500g、蒜3瓣、葱白1节、生抽2勺、香醋4勺、白糖半勺、花椒适量、食用油适量 做法 步骤1. 准备好所有食材，锅中放清水，放入蕨菜焯一下水（水里可以放少许食盐）
步骤2. 焯好水的蕨菜过一遍凉水后捞出控干水分待用。
步骤3. 把生抽，老抽，香醋，糖和蒜末调成汁待用。
步骤4. 小火爆香葱花和蒜泥 步骤5. 爆香后加入调好的料汁，煮开后关火备用。
步骤6. 把炒好的料汁浇到焯过水的蕨菜上拌匀就可以了。
小贴士： 我用的是自家做的纯花生酱拌的，如果你买的是成品花生酱可以直接拌。 用花生酱拌的蕨菜特别香，你也能吃到颗粒分明的花生米哦~ 如果是自己做花生酱的，那就在调酱汁的时候把花生米也一起放进去捣碎。 最后做好的蕨菜是这种粘稠浓香的口感。 你也可以按个人口味调入适量辣椒油，会更加香辣开胃！