如何烧鸭血好吃？
原料： 鸭血、生抽、老抽、冰糖、葱姜、八角、豆瓣酱。做法步骤： 第1步：准备好所有的食材，我买的鸭血正好一个人吃，如果人多就倍量。
第2步：锅内放入适量的水，然后把鸭血放入锅中煮上5分钟捞出来。（这样可以去除血腥味）
第3步：另起锅加入适量的油，然后加入豆瓣酱炒出红油。
第4步：倒入葱、姜、八角爆香。
第5步：倒入焯过水的鸭血，加入适量生抽和老抽。
第6步：加入水和冰糖，一定要一次加足水，因为要炖一个多小时。
第7步：大火烧开后转小火慢炖一个小时后关火让酱料的味道充分渗入到鸭血的空隙中。然后再大火收汁，汤汁浓郁后就可以关火了。
第8步：盛盘后可以撒一点葱花点缀一下。一碗色香味俱全的鸭血汤就做好了。
注意： *买来的鸭血有些可能已经凝固了，这时我们不要直接炖，要先放在清水里浸泡两个小时左右再炖，这样才不会老。 *炖的时间可以自己掌握，喜欢软烂一点的就多炖一会，喜欢劲道一点的就少炖一会儿。