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猪肉豇豆面

准备食材 ：豇豆300克、五花肉200克、挂面200克、花生油60毫升、姜1块、蒜瓣6个、泡辣椒10个、干辣椒5个、黄酒1勺、辣豆瓣酱2勺、老抽2勺、生抽4勺、白砂糖2勺、甜面酱3勺

制作步骤 ：

1、五花肉要选肥瘦相间的，这种肉做出的面条更加香。

2、把五花肉切薄片，豇豆切丁，准备泡辣椒、干辣椒和蒜瓣、姜片。

3、所有配料切碎，姜切片，蒜瓣和干辣椒切碎，泡辣椒切碎。

4、炒锅放油，五花肉下锅炒。

5、炒到五花肉出油了，把肉拨到一边，然后把姜片、大蒜、泡辣椒和干辣椒碎倒入锅中间稍炒一会儿。

6、加入甜面酱、辣豆瓣酱、老抽、生抽再炒一会儿。

7、放入豇豆丁炒3分钟左右。

8、加入适量清水烧开。

9、加入面条，用筷子不停的把面条翻炒，待锅烧干后盛入盘中再撒些小葱碎，完成。

小贴士

猪肉最好选肥瘦相间的，这种肉做出的面条更加香。

赞同 907喜欢收藏发布于 2025/2/12 15:06:05