杨梅烧什么好吃？
杨梅+冰糖=美味甜品 杨梅泡在酸酸辣辣的杨梅汁里，清凉沁脾、酸甜开胃，是夏天不可多得的消暑佳品。 准备食材：鲜杨梅、冰糖。 步骤一：挑选新鲜熟透的杨梅（青杨梅味道偏酸）用清水冲洗干净后浸泡20分钟左右，再反复揉搓洗净。 步骤二：将洗净的杨梅沥干水分，放入干净无水无油的锅中，加入冰糖，倒入清水淹没杨梅，大火烧开，小火慢炖30~40分钟。 步骤三：待汤汁变得粘稠，杨梅酥软多汁即可关火盛出，放入冰箱冷藏2小时后再食用，滋味更好。
Tips：
1.为保证口感，杨梅最好选用熟透了的颜色紫黑的，太青的红杨梅味道会过于酸涩；
2.清洗杨梅时，可往盆中滴入适量食盐，搅拌使其溶解，然后把杨梅放进去仔细清洗，这样能较好地去除杨梅表面脏物；
3.没有冰糖可以用红糖代替，也可不放糖，依个人口味调节；
4.这道菜煮好后可保温半小时左右，及时趁热享用。若温度过高可能会使杨梅的营养物质流失或者发生化学反应造成变质。