内脂豆腐煮汤好吃吗？
从颜色上看，内酯豆腐和石膏豆腐相比呈乳白色。而石膏豆腐则是纯白的。 从口感来比较的话，由于含钙量高，内酯豆腐会比较韧一些。
因为含水较多，所以内酯豆腐的含水量也较大，比石膏豆腐要湿润一些。 内酯豆腐在烹饪的时候比较容易入味儿。而且味道很鲜。
用内酯豆腐做菜一般都不用再放盐了，它的含盐量已经在加工过程中通过加盐腌制的过程完成了。如果用内酯豆腐做汤，那真的是鲜到掉眉毛哦。 但是内酯豆腐也有缺点就是容易坏。由于含水较多，又不需要放在冰箱中冷冻，因此只要温度稍微有点过高，细菌就会快速繁殖，导致豆腐变质。 所以，吃不完的豆腐尽早用完，不要剩余，否则很容易浪费。 下面推荐几个用内酯豆腐做的简单快手家常菜吧！
第一，凉拌豆腐丝。这是最简单不过了。把豆腐切丝放入盆中，加入香菜、醋、生抽、芝麻香油搅拌均匀即可。如果口味重还可以加点辣椒油。
第二，肉末蒸豆腐。将豆腐切块摆在盘中，然后锅中热油，放入切好的肉馅，加点生抽、老抽、食盐、白糖调味，翻炒至熟后浇在豆腐上即可。
第三，虾仁豆腐羹。将豆腐切成小块，放在碗中备用。锅内烧开水，放入点食盐，然后把豆腐放进去焯水去除豆腥味。捞出来沥干水分。然后再起油锅，葱姜蒜炝锅，加高汤或者清水，再把豆腐放进去炖一会儿。接着放点盐、生抽、胡椒粉调味，最后出锅前淋点香油提香即可。
第四，豆腐丸子汤。这个做法类似于包饺子。不过把面团换成豆腐就可以了。先把豆腐搓成末，然后加盐、葱花搅打均匀，用手抓一把豆腐揉搓成小圆球。锅里放油烧热，把豆腐丸子放进去炸制金黄酥脆，捞出控油。接下来就可以做丸子汤了。
以上就是关于豆腐的全部分享了。