丸子对什么炒好吃？
作为一个四川人，我可能算是一个合格的吃货了。关于丸子的吃法，我大概总结了一下，有下面几种。 1.水煮 这是最原始的吃法吧。买回来的丸子，放水里煮熟就可以了。加点青菜，加点葱花，味道很不错。
2.清炒 葱姜蒜爆香锅底，然后下丸子翻炒，加少许料酒和酱油，炒熟即可。当然，可以根据自己的口味适当放点白糖或者味精提鲜。这里说的调料少而精，是因为我觉得这些调料吃多了容易上火，所以尽量不放或少吃。
3.油炸 这种吃法比较麻烦。把丸子放面粉里裹一下，然后下锅炸熟。可以空口吃，也可以配蘸水（辣椒面+生抽+醋）吃。个人觉得油炸的丸子口感最佳。外面那一层面粉薄薄的壳被炸得酥脆，轻轻咬上一口，满口香脆。
4.火锅 把丸子放到火锅里煮一煮，美味又过瘾。如果喜欢软糯的口感，可以把丸子提前用高压锅蒸熟。如果喜欢劲道一些的，可以直接用沸水烫熟。不过注意别烫着自己～
5.煎炒烹炸 把丸子切成片或者是块状，用油煎至两面金黄，再调味炒熟。可以加点青椒和红椒，配色更好看！ 我最喜欢的一种吃法就是酱烧丸子。找一个砂锅，里面铺上姜片和葱段，再把丸子码在里面，淋上生抽和老抽，一点砂糖，添水没过食材，大火煮开转小火焖煮。等汤汁变得浓稠，丸子也变得入味，就可以撒葱花出锅享用了。
做酱烧丸子最好用五花肉来做，肥瘦相间的肉馅做出来的丸子才好吃。纯瘦肉做丸子口感会干柴无味。 最后一种吃法就比较奇葩了。我在一本书上看到过用豆腐渣来蒸丸子。。。真的有人这样吃过吗？？？ 分享就到这里啦~希望对大家有帮助哦！