带鱼段好吃吗？
带鱼肉很嫩，有点海鲜的味道 带鱼的尾巴部分最好吃，鱼身中段次之，鱼头略腥而且太难嚼了（虽然我还是很爱吃） 买回来的带鱼清理起来很是麻烦，要去鳞、去内脏和头（这个可以不做）、清洗干净后还要控干水然后腌制一下下，过程就不赘述了，百度上有很多做法呢～ 腌好后拌上面粉和鸡蛋液下锅炸就ok啦~~~金黄酥脆的外皮包裹着柔嫩的鱼肉，咬一口下去咸香酥脆，还夹杂着一点点的海洋味道~~~~ 除了炸着吃，还可以烤着吃哦~~用烤箱烤出来的带鱼颜色金亮亮的特别好看！！表皮微微焦脆，里面软嫩不腻~蘸点酱吃更好吃哦~~~ 除了炸和烤还有蒸的哦~~~把处理好的带鱼摆在盘子里再蒸个十来分钟，蒸熟后蘸点生抽吃也很棒！不过我觉得蒸出来的带鱼腥味有点重诶。。。
带鱼的价格比一般鱼类都要贵一些，大概十多块一斤吧（地区不同价格略有差异），不过觉得一分钱一分货，买回来洗干净没腥味儿且做出来的味道不错的话就很值得啦~~~ 对了，买的时候注意看一下，如果带鱼眼睛是黑亮有光泽且凸出来的话就说明很新鲜哒~~~