牛排怎么腌好吃？
很多人做的牛排，口味偏酸、偏甜、风味比较怪异，这是因为腌制方法错了，应该把牛排放到小苏打水里浸泡。 做西餐，调料是很重要的，调得好，口感瞬间不一样了。 调牛排的酱料主要有黑胡椒酱、红酒酱和奶油白酱。 下面分享3种用香料腌牛排的做法，学会了再也不用去西餐厅吃了！
做法1.先用小苏打水浸泡牛肉（小苏打和水按照100：25的比例混合），浸泡时间约为40分钟。再用厨房纸吸干水分，均匀涂抹上盐、黑胡椒粉，放置1小时入味。
2.腌制好的牛排，表面沾上一层干淀粉。平底锅烧热油，放入牛排煎至两面呈黄色，大约需要煎6分钟左右，一定要大火快炒才好吃。
3.番茄去皮切小块。锅中加入橄榄油，放入洋葱碎、蒜泥爆香。加入番茄丁和小茴香炒软，调入酱油、黑胡椒粉、白糖炒匀。 最后倒入酸奶拌均，做成色拉酱。
4.最后一步，就是给牛排裹酱汁了，让每块牛排都沾满酱汁，放到冰箱里冷藏几个小时就可以啦。吃的时候，搭配青柠片和葱花更美味哦~ 做西餐，最重要的除了调料，还有酱料。自己调制酱料，可以根据个人口味调节咸淡。而使用现成的酱料，也可以省去腌制的步骤，直接煎制即可。