羊哪里肉好吃？
“吃羊肉，就吃肉膻味儿最正的！” 老饕们选羊肉往往有这样一个标准。 “肥瘦相间的烤串最好吃！” 肥瘦肉之间的层层纹理、丝丝白络，是让人食欲大开的绝佳设计。 烤得酥脆的外皮，一口下去尽是油脂的香气在唇齿之间四溢。 或爆炒，或焖烧，或涮锅……种种做法，总有一种能勾引出你味蕾上深深的记忆。 在我们老家，有句谚语是这么说的——“六月六，烙油馍，买只烧鹅吃”。 所以，除了涮火锅（我们那里没有这个习惯），最好的吃法莫过于——烙油馍。
1.洗净剁馅儿 用刀剁碎成肉馅儿，或者用机器打成泥，加入食盐、生抽、胡椒粉、葱花调味腌制一会儿。 2.调陷儿 把两勺植物油、一勺酱油、半勺白糖和适量五香粉拌匀，倒入肉馅儿里搅拌，搅拌到肉馅儿入味而且湿润柔软，就可以啦~
3.擀饼 擀面杖帮忙，把面团擀成一张圆形的薄饼，一定要很薄哦～ 最后，就是最关键的一步了~平底锅里刷一层植物油，把饼放进锅里煎熟（全程小火），等到两面金黄的时候，就可以盛盘开吃喽~ 金黄酥脆的外皮，包裹着浓香馥郁的肉馅儿，一口咬下去，唇齿溢香。