肉粥香菇怎么做好吃？
用料 干香菇 5-8个 瘦肉 200g（可换成猪肝、猪心等） 生姜 3-4片 葱 1棵 香菜 1棵 鸡蛋 1个 淀粉 适量 胡椒粉 适量 食用油 适量 生抽 适量 老抽 适量 陈皮 1/3颗(可用茶包代替)
做法 1.香菇提前用清水浸泡，泡发后去蒂切片；
2.猪肉（如果有肥肉的话先切除肥肉部分）用搅拌机搅成肉末；
3.香菇、姜、葱白加入肉馅中，再加入适量生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉充分拌匀，最后加入适量清水搅拌至上劲；
4.打散鸡蛋并调入适量淀粉调成鸡蛋糊，倒入拌好的肉馅中搅拌均匀；
5.砂锅烧热，倒入适量油，油热后放入姜丝爆香，然后下肉馅迅速滑炒至变色，加水焖煮5分钟；
6.最后撒上葱花和香菜即可。 小贴士 ①泡香菇的水不要倒掉哦！里面溶解了非常多的营养呢，在煮粥的时候放进去可以提升香味。
②我做的量比较大，吃不完还可以打包，不过记得要放冰箱冷藏哦。 第二天的早餐就轻松搞定啦，配上一碗米饭，赞哟～～