火腿月饼炒什么好吃？
这题我会！作为南方人，其实对鲜肉月饼的情感比火腿的更深一些（不是贬低火腿的意思） 不过自从我来到北方，遇到更多同好之后，便对火腿月饼的感情更深了一层。。。 言归正传，火腿月饼好吃的关键在哪里呢？
首先是选料 用云南宣威的火腿最好，不过据说现在假的比较多，买的时候注意看一下。
其次要腌得入味，咸香可口。 这道工序其实比较考验厨师的水平。太淡不好吃、太咸也不好。需要恰到好处才行 最后，一定要用小火慢慢煎炸，让饼皮慢慢膨胀蓬松起来。这个过程非常耗时，所以做火腿月饼真的非常耗时间啊！而且很容易失败。 因为饼皮很薄很薄，如果煎炸的时间太短会让它难以成型、卷不起来。太久了又会糊掉。很难把握 这个做好的火腿月饼应该是金黄色泽，外壳酥脆，咬下去能够感受到丰富的油脂在舌尖上跳跃。
不过我最推荐的吃法其实不是把火腿月饼当小吃或者零食吃，而是把它当做早餐！就着豆浆一起吃！那味道真是绝了~~~