香菇炖木耳有什么功效？
香菇性平、味甘，能补气益肾、养胃健脾，亦是补钙佳品，可以增强机体免疫力，香菇中所含的腺嘌呤核苷具有降低血压的作用，有实验 表明，生香菇和熟香菇都有明显的消炎解毒作用。
干香菇炖鸡最好，营养、味道最佳！干香菇要冷水泡发，泡的时间不超过2小时，泡好的水可以用来烧汤，不要倒掉。
木耳有"血管清道夫"之称，能预防血栓形成，具有抗癌作用，润燥，益胃，宁心，具有阻止消化道癌细胞增殖、防治消化系统出血、控制血脂及降胆固醇等功效。木耳含有维生素、铁等，其脂肪和钠盐的含量很低，适合肥胖和高血压、冠心病患者食用。黑木耳对结石症患者也有良好的食疗效果。
气血方程式——气血双补的香菇木耳汤
用料：猪小里脊，香菇 250 克，木耳 250 克，绍酒 30 克，精盐。味精。胡椒粉，鸡汤适量，葱，姜少许
做法：
1、猪小里脊洗净，切薄片，香菇发透洗净，在汤中氽过，切片，木耳发透去根，撕成小块，葱、姜切片
2、坐锅点火放少量油，炒香葱。姜，倒入适量鸡汤煮沸，放入里脊片。香菇。木耳，加入绍酒。胡椒粉。精盐，煮沸后，调好味，撒上味精即成
菜式特点：汤白。清亮，咸鲜，味浓，营养丰富功效：香菇味甘，性平。含膳食纤维，蛋白质、糖类、多种矿物质。维生素，有消肿，化痰。补气，健脾胃之功效。熟吃，滋肝肾、强筋骨、益气血木耳，味甘，性平。含铁，磷，钠，钾及维生素等，有补气、活血、止气、去痰之功效