生菜包着吃，最好吃！ 蔬菜类推荐包着吃的有：生菜、菠菜、豆芽、香菜（这里推荐用香菜根和烤串一起吃哦~）、韭菜。 大葱、辣椒等味道比较冲的蔬菜，不太适合跟烤肉一起包着吃。 水果推荐与烤肉一起食用的有：菠萝（一定要用盐水侵泡十分钟再吃哦～）、香蕉、苹果、桃子、梨子、葡萄、橙子等等…… 像豆干、花生米之类的坚果也可以跟烤肉一起包着吃。
在食用时，大家要注意一点，就是我们通常会觉得“有蔬菜的烤肉饭更营养更健康”，但是其实蔬菜中含有大量的纤维素，在高温环境下很容易受损。因此建议大家在吃的时候，少翻动蔬菜，多吃含蛋白质高的肉类，如羊肉、牛肉、猪肉等。
丁西玲优质答主烤肉包搭配正确的蔬菜可以帮助减少烤肉过程中的致癌物生成，而且蔬菜中的膳食纤维还可以加快肠道蠕动，帮助排出有害物质，另外蔬菜中含有的维生素c，胡萝卜素等营养物质还能阻断亚硝酸盐的合成，从而起到保护消化道黏膜的作用。
烤肉配什锦蔬菜
什锦蔬菜中的黄瓜能加快肠道的排泄速度，而且可以防止身体中脂质过高，萝卜中的芥子油还可以促进胃肠的蠕动，帮助消化，同时也能起到很好的抗癌效果，柿子椒中的辣椒素能促进血液循环，防止身体上火，洋葱可以消炎杀菌，降低胆固醇，而生菜具有利尿，促进乳汁分泌的作用，对女性有很好的保健作用，同时生菜的95%都是水分，热量很低，是很好的减肥蔬菜。
烤肉配土豆
土豆中含有大量的碳酸，可以中和胃酸，保护胃黏膜，特别适合胃部不适的人群食用，同时烤肉吃土豆还可以有效降低人体胆固醇，预防高血压，因为土豆中含有大量的钾元素，而且土豆中含有10%的膳食纤维，其中木质素更是比其他任何蔬菜都高。这些木质素可以降低人体患大肠癌和直肠癌的几率，是抗癌，抗癌绿洲，在吃烤肉时，还可以选择一些苹果和香蕉，其中丰富的果酸可以抗癌，保护肠胃的粘膜。
