炸火腿都用什么好吃？
炸火腿的做法有很多种，各家的做法也各有不同，其实做法不重要，重要的是要炸得酥脆，佐料要放得有味。 小时候常和爷爷一起炸火腿吃。先把火腿切成薄片，我负责调面糊，把面粉和鸡蛋调成糊状，然后把切好的火腿片放在面糊里蘸一下，再沾上一层生粉，这样面糊就不能粘在刀上，同时也可以让炸出来的火腿更脆。 锅中倒入菜籽油烧热，把蘸了面糊的火腿一片片放进锅里炸至两面金黄即可。
吃的时候搭配蒜头辣酱或者辣椒面都很好吃。如果喜欢吃花生或者腰果的话，可以提前把花生米或者腰果炒熟放凉以后剥去外皮备用；或者准备一些炸酥的豌豆尖、土豆丝等香脆的菜肴一起吃，那味道真是美极了！ 除了单吃以外，还可以做一道凉拌炸鸡腿。鸡腿洗净用盐腌一会儿，然后裹上面糊下锅炸熟（注意不要用油炸得太久，不然鸡肉会老），炸好的鸡腿浸泡在调了辣椒油、酱油醋的汁水里，第二天就可以拿出来拌着吃啦～
对了，小时候还有一种特别受欢迎的吃法——烤火腿，用竹签穿上做成烧烤的样子，摆在炭火上慢慢烤，一边烤一边刷热油，等到熟透之后撒葱花、辣椒粉等等，香气扑鼻而来……不过这种做法比较费时费力，现在的孩子恐怕没几个愿意这么吃了。