青菜要怎么炒好吃？
很多人不喜欢吃青菜，我觉得可能是做法有问题。我分享几个我家做青菜的做法 首先就是最家常的白菜炒豆腐了。这个做法简单快速。准备一块豆腐切块，适量葱姜蒜切片，一颗白菜切丝。 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入白菜丝和豆腐块一起翻炒均匀，适量生抽调味，盐增味，鸡粉提鲜，出锅前淋上水淀粉勾芡就可以啦~ 一盘香喷喷的白菜炒豆腐就做好啦！是不是很简单呢～
第二个做法是青菜炒香菇。青菜去掉老叶，洗净沥干水分，锅中烧开水，焯熟青菜，捞出过凉水备用。新鲜香菇洗净去蒂，对半切开。 小火加热锅底，干锅不放油，将香菇放入锅中干焙，不断翻炒至香菇变软、表面有焦痕，依次加入糖、生抽、老抽和清水，大火烧开转小火焖5分钟左右，让香菇入味。 最后一步，将处理好的青菜和香菇一起放入锅中，加入适量胡椒粉、食盐调味，小火烩1-2分钟即可~ 这样炒出来的蔬菜口感脆嫩、味道清香。爱吃辣的朋友也可以加干辣椒或辣椒酱一起拌炒哦~
第三个做法是胡萝卜炒菜花。胡萝卜去皮切成薄片，菜花切成小朵，分别焯水待用。热锅冷油，放入蒜末爆香后，加入胡萝卜片炒至变软，调入酱油、白糖和盐炒匀，最后倒入菜花炒软即可。 这个做法非常简单，炒出来的菜营养美味、色泽明亮。喜欢葱花的朋友可以在最后撒上葱花增加香味哦~