猪脚白萝卜怎么做好吃？
准备食材，猪蹄，葱，姜，八角，桂皮 锅里加水，放入葱、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫。（这里一定要多加葱姜和料酒去腥） 加入香料(八角一个，桂皮一段)，生抽一勺，老抽半勺，冰糖两粒，五香粉少许，食盐适量。
大火煮开后，小火焖烧一个小时左右。（如果水太少，可以中途添加开水） 一个小时后，打开盖子，用筷子戳一下猪蹄，很容易就戳穿说明已经熟了。把准备好的白萝卜切成块状。 把切好的萝卜倒入锅中，开大火收汁。
等到汤汁浓稠，关火盛出即可食用。 这样一道美味又简单的香辣猪蹄就做好了！入口即化，满满的胶原蛋白，好吃到停不下来哦~
蹄膀洗净斩块；白萝卜去皮洗净切块；干淀粉调水成淀粉水。
2、沸水倒入蹄膀氽烫捞起，冲洗沥水。
油锅烧热，小火爆香葱姜蒜，倒入蹄膀翻炒。
调入料酒、生抽、老抽、白糖，倒入开水煮开，大火煮5分钟。
倒入高压锅煮20分钟。盛出蹄膀，捞出葱姜蒜。
油锅烧热，倒入萝卜炒香。
蹄膀倒入锅中，煮开之后转小火炖20分钟。倒入淀粉水勾芡收汁，调入鸡精拌匀，撒上葱花、胡椒粉即可装盘。
小贴士：猪蹄一定要冷水下锅焯水，将血末清除干净。炖的时候一定要用小火慢慢炖，将猪蹄炖制酥烂。
