龙虾要蒸多久好吃？
现在正是吃小龙虾的季节，相信很多朋友都喜欢吃，那么小龙虾要蒸多久才能熟呢？其实这是有讲究的！ 如果是新鲜干净的小龙虾，在温度20℃左右的水中，养殖24小时之后，可以观察到虾体变红且体积明显变大，此时说明小龙虾已经成熟，即可进行烹饪食用；如果水温达到30℃以上时，则只需要12小时左右。 但是需要注意的一点就是，小龙虾体内外可能有寄生虫，如果在清洗过程中没有将其清洗干净的话，就有可能感染寄生虫。为了健康着想，建议大家用清水浸泡24小时以上再清洗，同时注意不要把小龙虾直接放在锅里煮，这样会导致寄生虫进入汤汁内。一般我们使用高温蒸煮的方法来制作食物，是可以杀灭其中细菌病毒的。
【小贴士】 1、一定要将虾线去除再去蒸煮，这样才能更好的保证口感。
2、可以在锅中加入少许白酒或者啤酒用来去腥增香。