洋葱猪肉馅怎么调好吃？
我比较喜欢吃饺子，每周至少也会包2-3次，这次分享的饺子馅料是——洋葱猪肉馅。 说起洋葱和猪肉这对“老搭档”，可以说是再常见不过了。无论是洋葱炒肉、肉馅蒸鸡蛋还是炸酱面里那一大勺的肉末葱丝都是经典又家常的吃法。
今天分享的这个饺子，可以说是我在众多以洋葱和猪肉为食材的做法中，最为钟意的一个。 首先把新鲜五花肉刨成薄片，加葱姜末、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒抓匀了腌制一会儿。然后烫熟鸡蛋（这个步骤也可以省略），最后把腌好的肉泥、切好的洋葱碎、剁碎的香葱混合一起搅拌上劲，加盐调味就可以了。 用这样拌出来的水饺馅儿，口感非常鲜嫩，咸香适口，一点儿都感觉不到肉的腥味儿。
不过要注意两点，一是洋葱一定要处理干净了才可以下锅炒，不然会很冲；二是鱼肉或者虾肉很适合做水饺馅儿，既可以增加鲜味还可以起到去腥作用。 现在天气也越来越冷了，可以多吃一些温热的食物，比如牛羊肉、生姜红糖水等。另外，大家可以多试试这款洋葱猪肉馅的水饺，鲜香味美，温补不燥，非常好吃！