吉林好吃的特产有哪些?

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1、榆树钱酒 说到东北特产,就不得不提到榆树钱酒了。在东北有“无钱不成礼”的说法,这所谓的“钱”指的就是榆树钱酒。在以前,如果谁家有结婚、宴客等重大事情时,必须要准备好榆树钱酒才行。

2、人参 人参是东北三宝之一,有着“百草之王”“东方神草”之称。除了人参外,还有山参和园参之分,其中以山参的药用价值最高。很多人可能不知道该如何辨别真假的人参,这里有一个土办法可以借鉴——用刀割破表皮后,如果流出的汁水呈黄色且带有黏性,那么说明这是真人参;如果是假人参的话,用刀划开之后,其汁水是清澈透明的。

3、榛子 榛子也叫胡桃,是东北特产坚果之一。这种果子外皮很薄,里面的果肉金黄酥脆,味道香甜,吃起来有点像花生米。不过榛子的营养价值比花生米高很多,富含蛋白质、膳食纤维以及钙、铁等微量元素。

4、黑木耳 黑木耳是东北特产中常见的菌类,属于药食同源的补益佳品。在《中国药典》之中,就有关于黑木耳的功效记载——“清肺益气、活血化痰、润燥润肤”。在日常生活中,适当食用一些黑木耳对于肺部健康、血液健康都有好处。

5、雪莲 东北特产水果之一,外形类似香蕉,但是颜色为乳白色,肉质非常细腻,味道清甜,而且带有独特的香气。由于雪莲对生长环境要求很高,所以产量并不高,因此价格也相对昂贵。

6、蓝莓 说起东北特产水果,不得不提一下蓝莓。作为近年来新兴的水果之一,虽然外表并不好看,紫褐色外壳布满颗粒,但是味道却是非常好的。而蓝莓的营养价值也很高,不仅含有一般水果丰富的营养元素,还含有人体无法自我合成的营养素。

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吉林是一个物产丰富的地方,其特产更是多种多样,有美味可口的松仁、红松籽;有清甜味美的山葡萄;有香脆味美的榛蘑、松蘑;有营养丰富的鹿茸、熊胆;有玲珑可爱的人参娃娃……

一提起松籽,可能你会感到有些陌生和新奇。松籽又叫松子、海松子及长寿果,系植物种子类,系东北亚特有珍贵树种——红松的种子,素称“果中珍品”或“珍果仙肴”,被国外誉为“珍珠食品”,含有脂肪38.8%、蛋白质8.7%、糖类40.9%、无氮浸出物7.05%以及钙、磷、铁等营养成分。

新鲜松塔(人们戏称为“歪脖塔”)呈赤褐色,在初霜之后,待球果开裂时即可采集。采集后的松塔经过晾晒去壳,取出种子,就是色如黄玉、状若芝麻的松籽了。松籽不但营养丰富、味美可口,且具有益气、补脑、止血、活血、止咳、祛痰等药效。松籽还可制松籽油,味清香,可供烹调和药用。松籽油在皮肤上涂抹,可以护肤、美容。松籽油的制取方法是:将松籽去皮,捣烂,用布包好入锅热榨,待榨出棕褐色油液滴尽后渣滓为止,再放入锅中炸热过滤即可。松籽既可以炒食、煮粥,制作多种菜肴,如松籽蒸鸡、松籽青虾、松籽三丝等,还可以制作糖果糕点。用鲜松籽、琼脂、白糖、藕粉制成的松籽甜食,洁白晶亮,食之松酥香甜。用面粉、白糖、松籽、植物油制作的松籽酥糖,黄白相间,酥脆甜香,清凉爽口。

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