牛肉燕翅怎么做好吃？
原料：鸡翅中500g，牛肉200g，姜4片，香叶3片，八角1颗，桂皮1小块，干红辣椒7-8个，花椒20粒左右 调料：生抽、老抽、花雕酒、冰糖各适量（生抽和老抽都是咸的所以我没有放盐）
做法步骤： 1、把牛腱子肉清洗干净，加入清水，大火煮开后继续煮几分钟到血沫消失，然后捞出冲洗干净，沥干水分备用。
2、平底锅不放油，小火加热，把鸡中翅一个个排入锅中，煎至两面金黄，煎好后盛出备用。（因为我提前用料酒腌制了鸡翅，所以就不需要再放料酒去腥了）
3、另起锅，加入植物油烧热后放入姜片爆香，接着放入香叶、八角、桂皮和干红辣椒段翻炒几下。
4、把牛腱子和鸡翅一起放入锅中，加入没过食材的清水，再加入生抽、老抽、冰糖和花椒，开火熬煮约半个小时后加入花雕酒，再继续煮一个小时左右直到汤汁浓稠，可以粘在筷子上的程度就可以了。
5、把炖好的酱牛肉和鸡翅中放入冰箱冷藏室冷却，等到常温后就可以取出食用了。
小提示： 这个酱料非常适合喜欢重口味的朋友，如果不喜欢太甜的话可以适当减少冰糖的用量，不过我本人是不爱吃太甜的，所以这个比例很好。