姜糖饼好吃么？
来，先上图！ 这是我做的姜糖饼，是不是超诱人～ 用筷子夹起一块放嘴里，那感觉真是妙不可言啊~ 又酥又脆的饼皮裹着又香又脆的芝麻，咬下去就散开了，酥脆得掉渣儿~~ 中间夹杂着细细的姜丝，甜甜的，味道刚刚好，一点都不辣呢！ 最精彩的部分就是上面那一层薄薄的糖霜了，甜而不腻，入口即化，真的就像吃奶油一样！ 我做的姜糖饼，连样子都跟卖的一样，不过我的大小没他们做得好，我是直接用小碗舀取面糊下锅烙的，所以每一块都有点薄厚不一，形状也不太规则，跟他们的成品一比简直就差远了哈哈哈……不过味道是一模一样的哦～
接下来就来说说这款零食的制作方法吧。 制作姜糖饼其实非常简单，只需要准备好面粉、淀粉、白砂糖、植物油和生姜就可以了。我用的工具是比较简单的普通锅具，没有烤箱。 1. 和面。在面粉里加入淀粉、白砂糖和泡打粉，然后用清水和面，和好的面团盖上盖子饧半小时备用。
2. 剁姜。把生姜去皮后切成薄片，再剁成姜末。
3. 制馅料。往姜末里加入少许白胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、香油、白砂糖和食用油搅拌均匀，这样馅儿的香味就已经出来了啦～
4. 擀饼。把醒好的面团分成若干份，然后分别滚圆按扁，用擀面杖擀成薄片，厚度约0.5cm。
5. 刷蛋液。在面片的两面都刷上一层鸡蛋液。
6. 撒芝麻。把芝麻平铺在案板上，然后把刷好蛋液的表面撒上一层芝麻。（这里可以用保鲜袋盖住面团，防止芝麻粘到手上）
7. 烙饼。平底锅烧热，不用放油，直接放入饼胚，中小火煎烤至两面金黄色即可。 我做的是六寸蛋糕的分量，如果要做成八寸或者十寸的可以相应增加材料的比例，不过面粉的吸水量不同，具体还是要看饼的做法哦～
做好的姜糖饼最好马上吃，因为放的时间长了会发硬变干。这个零食特别适合喜欢甜食的朋友，我是不太能吃甜的，但这一小块姜糖饼对我这种嘴馋的吃货来说已经足够过瘾啦～ 你也可以试试加些其他配料，比如红豆粉、花生酱等等，换着花样吃，乐趣不就在于摸索尝试嘛～ 祝你好胃口！