用豆豉做什么菜好吃？
用料 排骨500g 生抽3勺 老抽1勺 豆瓣酱2勺 辣椒酱2勺 豆豉适量 葱适量 姜适量 八角适量 料酒适量 白糖适量 大蒜适量 黄豆酱油4勺 香醋2勺 胡椒粉适量 生粉适量 植物油适量 步骤 准备好所有材料，洗净晾干备用。 排骨用冷水浸泡出血水。
加葱姜、八角、料酒煮出血沫冲洗干净。 锅内热油，放入冰糖炒糖色。 加入排骨炒匀上色。 加入葱姜蒜、辣椒酱和豆瓣酱炒香。
倒入适量的热鸡汤（没有直接用清水也可以）。
大火煮开后，转小火慢炖40分钟左右至排骨软烂。 加入切好的豆豉继续小火焖煮30分钟。
调入适量的生抽、老抽、白糖、胡椒粉和盐拌匀入味。
淋入少量的香醋提鲜。 最后大火收汁即可。 鲜嫩入味，咸甜适中的【香辣红烧肉】就做好啦！