红薯怎么煮好吃又简单？
1、首先把买回来的红薯清洗干净，洗掉了表面的泥土之后再用刀刮掉表皮，切成块状，越薄越好（这样容易熟而且更容易入味儿） 2、把切好的红薯放在盆里，撒上适量的盐，搅拌均匀后腌制20分钟左右让红薯入味。 3、准备一个砂锅或者电饭锅，锅里加入适量清水和几片生姜，然后把腌好的红薯放进去，开大火煮开 再转小火慢炖至软糯就可以了！ 这样炖出来的红薯很软糯很好吃哦～
还可以在刚开始下锅煮的时候加入少量红糖，颜色会更漂亮更好看，喜欢喝甜的可以在里面多放点红糖。 小贴士：
1、红薯不要直接用清水洗，不然会很容易污染里面的淀粉酶，影响口感；最好用流动的自来水冲洗干净表面泥沙。
2、红薯最好不要去皮，因为表皮含有丰富的维生素，如果不喜欢吃皮的人可以把带皮的红薯放到高压锅里焖一段时间，这样也能把皮去掉。
3、如果想要使红薯的味道更香甜可以将切好的红薯放在盘子里盖上盖子上锅蒸熟，大概蒸十五分钟样子就可以啦～这样的方法适合于那些不太爱吃的太甜的朋友。