大葱猪肉馅包子好吃吗？
作为在北方长大的人，葱饺子、葱花饼、葱油饼等都不在话下，但是要说最爱吃的，那还得是葱肉馅包子！ 对于会做包子的人来说，做包子真的很简单，一般家里都有蒸锅吧，把发好的面团揉一揉，搓成条状，下成大小均匀的面剂子，擀成薄薄的包子皮，然后在包子皮里塞上调好味的肉馅，做成包子形状，置于蒸锅中，蒸熟就可以啦~ 虽然过程简单，但要想做出好吃的包子，还是有技巧的哟~比如调馅儿的时候，要让葱花和肉馅充分的融合，并加入生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉、植物油等调味料，调好后一定要让馅料入味儿。
不过最让人头疼的是如何防止蒸出来的包子塌陷和回缩。其实在制作过程中，我们要控制好火候，大火烧开之后转最小火慢慢蒸煮。另外要在包子上盖上盖子或者倒扣一个盘子，保证蒸汽充足，避免烫伤。 我特别喜欢早上起床后的第一件事情就是熬粥（东北人）然后蒸包子，看着白白胖胖的包子慢慢变成熟，真的是很有成就感呢！ 做好的包子凉水上锅，大火烧开之后转最小火慢慢蒸10分钟左右即可。 在我看来，好吃的包子一定要有松软的包子皮，饱满的馅料，而且不能塌馅哦～ 你学会了吗？