芦笋水煮煮好吃吗?
我第一次吃生芦笋的时候,觉得非常难吃,清汤寡水,味同嚼蜡(或许还不止); 后来吃了烤芦笋、蒸芦笋、炒芦笋等做法后,味道好了不少,但还是不吃。 我心里想,可能是我没挑到好吃的部分,留下好印象的契机还没有到来。 于是有一次,我专门挑了根粗大的芦笋,清洗干净后准备要煮。
我妈看见说“你还要煮啊,这都老得不行不行的了,直接掐头去尾吃掉算了”。 我心里暗想,老就老吧,总比我以前吃的那些嫩笋要强。 于是我洗净切半放到锅里煮,一边煮一边用筷子戳,看着白生生脆生生的一根芦笋在锅里面慢慢变软,变深,仿佛有汁水从中涌出…… 终于煮熟了,我捞出来夹起一筷子放进嘴里—— “哎哟,还不错喔!” 我吃得贼香,连骨头带皮通通嚼烂咽下,还意犹未尽地舔了舔筷子。
从此芦笋在我的美食名单上正式名列前位。 想吃的时候,我就清洗一下放在锅里煮,加点盐巴和味精,美味又营养。 有时我也会用芦笋来包饺子、做煎饼、小笼包...... 几乎每天我都会买一把回来打边炉(广东人把“涮火锅”叫做打边炉),一般用来涮肉类,偶尔也放点生菜进去。