怎么煮竹丝鸡好吃？
竹丝鸡汤是粤菜中的名菜，是以鸡肉、竹荪（即竹丝）为原料，用清炖的方法制作而成。 因“竹”与“祝”谐音，有吉祥如意之意；又因其颜色清淡，营养丰富，口感极好，因而深受人们喜爱。 下面推荐一道做法简单却味道鲜美的家常版竹丝鸡汤——
用料：三黄鸡1只、干竹丝20克、生姜3~4片。
做法：
1.三黄鸡宰净，除去内脏，洗净剁成块状备用；
2.干竹丝用清水浸泡回软，再用清水冲洗干净；
3.将清水煮沸，放入切好的鸡块、竹丝和姜片，先用大火煲沸，再改为文火慢炖2小时；
4.调入适量食盐和生油便可服用。
功效：健脾养胃，润肺滋阴。
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