水饺怎么煮最好吃？
我平时就很爱吃饺子，自己做也做过很多次，每次做都放各种各样的蔬菜，比如韭菜鸡蛋的、辣椒鸡蛋的...但我最爱的还是白菜鸡蛋的！ 昨天做了菠菜鸡蛋馅的，今天就说说这白菜鸡蛋的吃法吧~ 这个馅料做法相当简单，把葱姜蒜剁成沫，加入生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉、香油搅拌均匀就可以啦～ 饺子皮的话我是买的现成的，自己擀的饺子皮太费工！ 锅中放水，水开后放入饺子，煮开以后点凉水，反复三次就差不多了。 煮好的饺子捞出来过一下凉水，这样皮会更筋道哦~~~
一碗香喷喷的热饺子就好啦！ 你也可以像楼上大哥那样煎一下，更酥脆！ 但我觉得凉着吃更好，脆脆的皮儿裹着绵绵的萝卜馅，味道好极了~~~~
不过我发现了更简单的方法！！！那就是--过夜饭！ 把刚包好的饺子放进冰箱冷藏室里，隔一段时间拿出来吃掉一个，美味又方便~~
包好的饺子放在撒了面粉的饺子皮上，防止粘在一起，放入开水锅内煮。煮水饺时，要向一个方向不停地搅动（朝哪个方向搅都可以，但一定要朝一个方向搅，不能朝这个方向搅一下，再朝另一个方向搅一下），以防饺子粘锅。水重新烧开以后，往锅里点三次凉水，水饺就煮熟了。
饺子熟的时候会漂起来，但是还要再煮一会，要是在饺子漂起来以后再点一次凉水，煮开后饺子就更熟了。
煮饺子，最重要的一点，就是锅里的水一定要宽。也就是说，煮饺子的开水，一定要比饺子的量多许多许多。开水少了，饺子下锅后，水温就会迅速下降，饺子皮也会变软，这样就容易破。
点冷水，也是为了使水的温度下降不那么迅猛，使饺子不至于破。但最重要的一点还是，锅里的开水一定要足够多，是饺子的量的几倍，这一点更重要。
