家里海参怎么做好吃？
作为北方人，很爱吃海产品，尤其爱海鱼、海蟹和海参。 海参，在海鲜谱里排行老么？可是我最喜欢吃的却是它 - 炖着吃！ 把发好的海参放到锅里，浇上鸡汤（或者排骨汤），点上几滴香油，撒上一小撮胡椒粉，那滋味儿，美极了～
其实，最妙的地方在于，这玩意儿越吃越香啊！刚入口的时候，感觉嘴巴里好鲜呀，可到了后面，那香味儿竟然有点回甘的意思，满嘴都是享受 - 我觉得这可能就是高蛋白食物的独特魅力吧。 除了清炖，我还喜欢把它和鸡蛋一起摊一个鸡蛋海参饼。
做法很简单，就是把打散的鸡蛋液倒在煎锅内，用筷子一个个扒拉出一个洞，然后把发好的海参放进去，均匀的铺在上面，盖上盖子，煎熟就可以了。
这个吃法，是我从老家那边带回来的，我觉得加了鸡蛋的海参，口感更加的鲜嫩，而且多了一层鸡蛋的香气，味道更好了呢~~ 不过，我最爱的吃法还是在吃火锅的时候加入锅中，那肉感十足、鲜香四溢的火锅海参，让我恨不得连锅都端起来吃掉呢~~~