泡椒怎么烧好吃？
首先，我要介绍我自创的泡椒鸡爪做法！ 先买一斤鸡爪(大概十来只)、两斤泡椒（小米椒那种）、一瓶泡椒水还有白醋和白糖。把鸡爪的指甲砍掉放清水里泡出血水。然后冷水下锅煮至熟透（筷子可以轻松扎透）捞出沥干水份备用。现在开始准备调料：大蒜、姜切成片，香葱打成结加入切好的泡椒和泡椒水里一起煮开，加盐和白醋调成合适口味，放入鸡爪煮5-10分钟让味道浸入鸡爪里面，关火让它浸泡在汤汁里慢慢入味（最好第二天再吃，更入味）。第二天就可以拿出来吃喽！酸爽可口啊～啃起来非常方便，爪子已经被泡得软软的，骨头都露出白白嫩嫩的肉来……
再来做个凉拌泡菜吧。白菜、卷心菜、萝卜都可以用加醋、白糖和酱油以及少许盐腌渍半小时左右，再倒在泡菜坛子里盖紧盖子闷两天。泡菜的味道依个人喜好而定，甜酸辣皆可。
最后介绍一道下饭菜——酸辣土豆丝 用小半碗清水加上一勺白糖和两勺白醋调匀，放进切好的土豆丝里浸泡十分钟。热油锅倒入干辣椒节和花椒爆香，立即倒入土豆丝炒熟（千万别烫熟了），撒一撮葱花进去拌匀即可（注意别炒久了变色变味哦）。又脆又辣的酸辣土豆丝做好啦~