牛肉小葱包子好吃吗？
爱吃面食的一定要试试这个做法！ 真的巨好吃啊，我爸爸一个不喜欢吃葱的人，都连连称赞，你说好不好吃！ 而且做法超级简单，就是我这种小白都能看会了，快收藏起来试一下吧~
食材准备：中筋面粉300g、酵母3g、食盐4g、白糖10g、温水180ml 馅料：牛腱子肉650g、大葱2根、酱油30ml、豆瓣酱15g
制作步骤：
1. 首先把酵母和白糖放入碗中，用筷子搅拌混合均匀。（千万不要直接用手拌哟！）
2. 接着加入温水，搅拌至酵母完全溶解。（水温不要太高，接近人体体温即可）
3. 这时面团的状态应该是比较柔软的，盖上盖子或保鲜膜，让面团进行发酵。（大约一个小时左右，面团膨胀到原来的两倍大）
4. 接下来我们做馅料，把牛腱子肉清洗干净，冷水下锅焯出血沫，然后捞出来洗干净备用。 （这样可以去除血水和腥味儿哦）
5. 平底锅烧热，不放油！直接把牛腱子肉放进去干炒（这样做可以去掉多余的油份）
6. 炒至变色后加入葱姜、豆瓣酱和酱油，继续翻炒（约10分钟左右）
7. 等到所有材料混合均匀，并且肉馅变得入味儿，就可以关火盛出了。 最后一步，开始包包子啦！
取适量面粉，放在案板上揉成软硬适中的面团。 （我因为第一次发面失败了，所以又单独揉了两次）
用刀切成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的皮儿。 （我一共做了15个，剩下的面我爸爸给我做了小馒头，嘻嘻）
包入适量馅儿，收口捏紧，收口一定要捏紧实一些哦！ 因为我是新手，所以在整形的时候出现了不少“事故”包的有点丑嘿嘿，大家不需要在意包子外形哈～ 上笼屉进行二次发酵，大约20分钟左右吧，包子会变得蓬松饱满许多。
锅中烧开水，放上蒸帘，水开后计时，大火蒸10分钟。 蒸好后不要急着开盖，让包子在锅里焖5分钟后出锅～
这样热气腾腾，香甜可口的牛肉大葱包子就做好啦～你学会了吗？