黄油能做什么家常面食?
黄油蜂蜜面包
原料:
高筋面粉250G、鸡蛋1个、白糖60G、酵母3G、黄油30G、蜂蜜20G、牛奶130ML左右。
制作:
1、面粉加入30度左右的温牛奶,加入白糖和酵母,搅拌成絮状。(牛奶不用一次性加完,根据面粉的吸水性再定);
2、将面团揉光滑,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵;
3、将发酵好的面团揉至无气泡,分成均匀的8份,团成圆形,再次发酵20分钟;
4、锅中烧水,放入发酵好的面团,大火蒸20分钟,再虚蒸5分钟即可。
小贴士:
蒸好的面团不要急于取出,虚蒸5分钟后再打开锅盖。