蛋炒饭怎么做好吃啊？
2014年做的鸡蛋炒米饭。 当时在饭店工作，一天早上剩下的米饭舍不得扔掉，就打算做道炒米饭。 本来应该放鸡蛋的，但是我没有鸡蛋了（好可怜的样子），所以就只能用馒头来代替了。。。 用馒头代替鸡蛋的炒米饭做法如下 1、剩米饭一碗。最好隔夜的米饭，比较硬一些。用勺子打散。
2、青椒一个（也可以不用），切成小丁。
3、大葱一段，切成葱花。
4、锅中放少量植物油，油热之后放入葱末炝锅。
5、葱末煸香后倒入米饭。（这里可以加入少许酱油和盐调一下味道。我因为要用馒头，就没加盐。）
6、米饭炒干后加入切好的青辣椒丁，继续翻炒至均匀上色。
7、最后关火，可以淋入少许香油，增加香气。 最最最后！！！ 一定要用勺子压碎馒头！！！（重点） 没有用过砂锅的我，第一次用砂锅煮饭，没想到效果那么好~~~~~
颜色真好~~ 味道也不错，有鸡蛋的香味，还有点馒头香香的嚼劲～～～ 后来我在微博发了这道菜，有网友评论说这个形状像鸟巢，于是就有了下面这个改进了的“鸟巢”版本~ 这次加了鸡蛋哦～～～ 用鸡蛋和青菜搭配着炒，颜色更好看了呢~(￣0￣)~