牛肉番茄汤怎么做好吃？
最近天气越来越冷，喝上一碗热汤真的太幸福了！我真的太爱喝汤了，所以这次做了牛肉番茄汤、豆腐蘑菇汤和素汤，你们最喜欢哪一款呢？ 这次做的汤里都加入了粗粮，即可以增添丰富的营养价值又可以增加饱腹感，真是一举两得呀~ 除了汤里的粗粮外，我还准备了两个小甜品，可以搭配着一起吃哦！
【食材】 牛腱子肉/牛肉：500g（煮熟后的重量） 西红柿：4个（约700g） 土豆：2个（约300g） 胡萝卜：1根 洋葱：半个 香菜：适量 八角：1个 桂皮：一小块 香叶：3片 生姜：6～7片 料酒：2汤匙 生抽：3汤匙 老抽：三分之一汤匙 盐：适量 食用油：适量 鸡蛋：1个 玉米淀粉：适量 清水：适量
【制作步骤】
•准备食材。
•牛肉洗净，冷水入锅，加入1勺花生油、2片生姜和2勺料酒，煮出血水，捞出待用。
•西红柿顶部划十字刀，热水烫去皮，切成块；土豆削皮切块；胡萝卜切滚刀块；洋葱切小块；香菜洗净切段。
•锅中倒油，油温七成热时，把切好的西红柿放入锅里翻炒，直至炒出汤汁。
•在锅中倒入足量的开水或高汤，然后放入牛肉、八角、桂皮、香叶和剩下的生姜，大火煮沸后，撇去浮沫，转为小火慢炖1小时。
•在炖煮的期间，我们可以来制作一个鸡蛋液哦！取1个鸡蛋，打散备用。
•大约1小时后，加入胡萝卜块、土豆块和洋葱块，继续小火炖半小时。
•最后加盐调味，再撒上一把葱花，就可以享用啦！
Tips：
①买回来的新鲜牛肉需要用清水浸泡血水，中途多换几次水。
②在烹饪过程中不要盖锅盖，让香味充分释放出来。
③不喜欢吃太甜的朋友可以把白砂糖换成红糖，味道也是很赞的哦！