面条如何烧好吃简单又好吃？
夏天快到了，喜欢面食的友友们又可以大显身手了！ 作为一个山西人，我对面食可以说是再熟了！ 我就分享几款简单快手又好吃的面吧！
一、葱油拌面 材料：葱花、食用油、生抽、老抽、白糖
1.锅中热油，放入葱花爆香
2.倒入两大勺生抽+两勺老抽+少许白糖（提鲜），调成酱汁
3.煮开后关火让酱汁冷却
4.碗中放葱花和辣椒碎（不喜欢吃辣的可以不放）
5.把调好的酱汁倒在葱花上面
6.蒸锅加水烧开，把空心菜放进去蒸五分钟左右
7.取出装入碟中，撒上葱花
8.锅中烧热油，浇在葱花上即可 二、炸酱面 食材准备：瘦肉馅 (七分瘦三分肥) 豆瓣酱、葱姜蒜 料酒、老抽、生抽糖 芝麻香油 1．猪肉洗净剁成肉馅，加少许食盐，淀粉拌匀备用。
2．锅内适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆香然后放入肉馅煸炒熟
3．加入八角桂皮香叶继续炒出香味，随后倒入开水没过原料
4．大火煮开之后，依次加入豆瓣酱、老抽、生抽、食盐、胡椒粉调味，小火焖煮20分钟
5．另取一锅，水开后下面条煮熟，过凉水后捞出摆盘
6．将做好的炸酱浇在面上，撒葱花或者香菜末即可食用 三、打卤面 食材准备：五花肉、豆角、黄花、木耳、香菇、面粉 调料准备：酱油、老抽、葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒 1、和面：准备500g面粉加入2g盐搅拌均匀，用刚烧开的水搅拌成絮状，盖上盖子醒半小时左右 2、制作卤汁：冷水下锅加入葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒，再放入30g酱油、30g老抽，煮出香味后放入切好的五花肉、豆角、黄花菜、黑木耳和香菇，炖煮至汤汁浓稠，肉烂入味。（如果卤汁太少，可以加点温开水）
3、擀制面条：案板上刷一层植物油，将醒好的面团放置上面按压均匀，然后用擀面杖擀成薄片，先切成细条，再用手揪成小剂子，擀成厚度合适的面条。
4、煮熟面条：水开以后下面条，煮熟后捞入碗中，淋上卤汁，撒少许葱花，香喷喷的打卤面就可以享用啦～ 四、凉粉 食材准备：红薯淀粉、清水 调料准备：黄瓜丝、鸡蛋、花生、香葱、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、芝麻油 1、锅里倒水加热，放入一块红薯淀粉浸泡，等到完全融化之后，再倒入到锅内熬制成糊状 2、找一个容器，内壁涂上一层油防粘，然后把糊糊倒入其中，上盖闷三分钟，等到全部冷却凝固之后，放入冰箱冷藏三个小时 3、调制酸辣汁：三勺生抽＋两勺陈醋＋适量白砂糖＋少许辣椒粉＋辣椒油＋熟芝麻搅拌均匀做成酸辣汁 4、从冰箱拿出凉粉切小块，然后摆盘，撒上黄瓜丝，淋上酸辣汁，最后点缀一些花生米、香葱就好了