家常草鱼该怎么做？
草鱼洗净，去头和内脏和腮和骨刺。切记草鱼腹部的黑膜一定要去净，黑膜腥臭味比较浓，
洗净的草鱼切块。
切好的鱼块用姜、料酒和面粉拌匀，姜、料酒去腥，面粉使煎后的鱼表皮酥脆。
起油锅，油温上来后，下入拌好的鱼块，大火煎至5、6成熟
下入拍碎的葱头和姜丝。
放入郫县豆瓣和剁椒和酱油，沿锅边烹入料酒，加水，水将鱼块淹没即可，大火煨制汤汁，待汤汁将收浓，撒入少许味精出锅装盘。
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草鱼洗净，去头和内脏和腮和骨刺。切记草鱼腹部的黑膜一定要去净，黑膜腥臭味比较浓，
洗净的草鱼切块。
切好的鱼块用姜、料酒和面粉拌匀，姜、料酒去腥，面粉使煎后的鱼表皮酥脆。
起油锅，油温上来后，下入拌好的鱼块，大火煎至5、6成熟
下入拍碎的葱头和姜丝。
放入郫县豆瓣和剁椒和酱油，沿锅边烹入料酒，加水，水将鱼块淹没即可，大火煨制汤汁，待汤汁将收浓，撒入少许味精出锅装盘。