粟子哪种好吃？
作为一个地地道道的湖南人，对栗子的感情是很深的。我小时候住在乡里，每年秋天，家家户户都会打栗子！ 打栗子也是有技巧的，一般是在晚上进行。把一根结实的绳子绑在柱子上，中间固定一个木板，然后找一块比较厚的布，铺在上面，最后再在上面用力敲打。就这样不停地重复动作，那些散落在地上的栗子就能被收集起来。 打完的栗子用清水冲洗干净，然后用烟筒上的锡纸擦一擦，就干净好吃了。 记忆中最好吃的要数油煎栗子了。
先把栗子放锅里煮熟，捞出后晾干水分。接着在铁锅中倒上生油，油温六七成热时，放进栗子，开中小火慢慢炸熟，等栗子炸至金黄色时就可以起锅了。 刚炸好的栗子香气扑鼻，金黄色的外表让人食欲大开。一口咬下去，酥酥脆脆，唇齿之间充满了香甜的气息。这味道让我至今难以忘怀！ 其实，我最爱吃的是甜栗子，可惜现在外面卖的甜栗子都不怎么正宗。前两天逛超市的时候，发现里有卖新鲜烤制的甜栗子，于是就买了一些。自己在家也能做出鲜美的甜栗子泥了！喜欢的小伙伴们也可以试一试哦~ 用料： 栗子 白糖 蜂蜜
做法： 1. 栗子用刀划口，加白糖腌制20分钟；
2. 平底锅烧热，倒入栗子炒至表面微微焦黄；
3. 加入适量的清水或者牛奶，没过栗子三分之一处即可；
4. 大火烧开后转小火焖煮25分钟左右；
5. 等汤汁收得差不多，加入一勺蜂蜜搅匀即可。 我用的烤箱是长帝小馋猫，温度设置是烤箱温度上下加热管分别调至180℃，时间控制15分钟。（因为家里没有蒸锅，所以先用烤箱试试水）
刚开始放烤箱里的时候，我看到栗子表皮有点开裂，还有些担心会烧焦。没想到最后出来效果很不错，表面金黄诱人，口感香甜细腻！