我来分享一个最近炒鸡爱吃的新吃法！ 就是菠菜拌黑木耳啦，之前也做过菠菜虾仁的，这次换了木耳和鲜虾，也是超级美味啊～ 我很爱吃菠菜，但是以前都不怎么吃木耳，这个组合还是第一次见。没想到搭配一起这么棒！喜欢软软爽口的可以像下面这样把菠菜烫熟然后挤干水分，喜欢有嚼劲的可以不用烫熟直接拌～ 加入少许胡椒粉、盐、生抽和香醋，搅拌均匀就可以吃到美味又健康的菠菜拌耳丝了，再来个爽口的小菜，完美～
除了单吃，我还在早餐饼里加入了它们，拌成馅儿，做成荷叶饼，味道好极了(๑•̀���/๑•́���/) 也可以做汤喝，比如紫菜鸡蛋汤里加点木耳和菠菜，颜色看起来更漂亮有食欲啦~ 或者做个菠菜丸子汤，丸子里面加点葱花和香菜碎，味道更棒啦 还有蒸蛋糕的时候加一把木耳碎和胡萝卜碎，营养美味又健康 哈哈，其实我还想尝试下凉拌木耳，可是家里还没有买辣椒，如果后面大家有更好的做法欢迎留言告诉哦～ 另外，大家在清洗木耳的时候要注意，由于木耳是由无数细小的子实体连带茎部连接而成，清洗时很容易残留在缝隙里的泥沙颗粒进入其中，因此可以用剪刀把木耳的根部剪去，再用流动的清水冲洗干净，这样就会干净多了哈～
冷洪静优质答主木耳拌茄子
用料：茄子200克，木耳100克(水发)，酱油75克，醋25克，白糖25克，花椒水10克，味精0.5克。
制法：1、将茄子洗净，切成1寸长的细丝，撒上少许食盐，腌15分钟，挤出水分。木耳洗净，撕成均匀的小块。
2、将酱油、醋、白糖、味精、花椒水放入汤勺里，调和成汁。
3、将茄子丝、木耳放在盘子里，淋上调味汁。
特点：此菜鲜香味甜，咸酸适口，是佐酒及佐饭的凉菜。
木耳拌土豆片
用料：土豆500克，水发木耳5克，盐4克，酱油10克，蒜泥10克，辣椒油50克，小葱15克，香油5克、醋10克。
操作：将土豆洗净去皮蒸熟，冷后切成片，加酱油、盐、蒜泥、辣椒油、醋、放入水发木耳及葱丝，淋上香油、拌匀即可。
用法：佐餐食用。
木耳拌豆腐
用料：豆腐干200克、熟黑木耳15克、葱10克、酱油50克、醋、糖、姜、蒜、香油、辣椒油适量。
制法：将葱、姜、蒜洗净切成碎末备用，豆腐干洗净，放入锅中煮沸后捞出，切成细丝，黑木耳撕成小朵，与豆腐干丝一同放入盘中，撒上切好的葱、姜、蒜末，加入酱油、醋、糖、香油、辣椒油拌匀即成。
特点：此品鲜嫩清脆，微辣、咸酸可口。
注意事项：木耳性平寒，脾胃虚寒者忌食。
