石头做什么好吃？
我推荐一道简单的石头菜——香辣石锅鱼 原料：野生草鱼一条（约一斤），青蒜适量，小米椒六个，二荆条四个，葱姜蒜适量，香菜一棵，八角一个，香叶两片，花椒十粒。 调料：豆瓣酱一大勺，剁辣椒两大勺，白糖少许，黑胡椒粉少许，料酒适量，酱油少许，开水适量 做法： 1.鱼肉切片，放姜丝、葱花、盐、生抽、淀粉腌制十分钟入味 2.调好酱料：锅内烧热油，放入豆瓣酱、蒜蓉辣酱炒出香味，加入八角、香叶、花椒爆香后，倒入适量开水，调入白糖、胡椒粉，大火煮十分钟 3.把砂锅置于小火上，锅底铺上葱段、姜片，倒入适量白酒或料酒去腥，然后把切好的鱼片平铺在葱段上，再把刚才调制好的酱料倒进去，铺上剁辣椒和小米椒圈，盖上盖子小火焖十五分钟左右就可以了 小贴士： 1.这道菜可以一次性多做一些，剩下的酱料放入玻璃瓶中冷藏起来，下次吃的时候直接加热后拌饭就很美味了！
2.不喜欢吃辣的童鞋可以把小米椒和剁辣椒都去掉，换成自己喜欢的醋溜酸菜或者水煮肉片等做法。