排骨清炖怎么好吃？
以前吧，我以为我是很喜欢吃排骨的一个人。 后来吧，我发现不是那么回事儿。 换个说法 是什么让我爱上了吃排骨呢？ 应该是老汤！ 和我妈一起生活时，她最拿手的菜之一就是卤排骨，那会我住在学校，周末回来才能吃上，每次必吃得满嘴流油，连连赞叹。
工作后自己买了房，也在这房子里第一次下了厨，用我妈给的配料做了道红烧排骨，虽然颜色不太漂亮，可味道是真不错，得到了室友的一致好评。 再后来，换了工作，换了住所，可还是会做这道红烧排骨，加入一些新鲜的食材，味道也是越来越好。
直到最近，我又开始自己做卤了（别问我为什么），买了新配方，加了各种调料，还配了小菜。 这道菜从厨房出来，在桌上被风卷残云一般消灭后，他看着空空的盘子，幽幽地问了我一句：“你刚才做了什么？” 我正欲撒谎，可是看了看他满足的神色，最终没有开口，因为我知道，不管我说什么，他都不会相信。 所以啊，好吃的排骨真的有很多做法，而你要做的，其实就是在众多做法中，找到最适合你的那一味而已~ 我现在比较喜欢的是炖排骨，炖得软烂，连骨食之，嚼得动又不上火。当然，搭配萝卜、山药什么的也不错。至于调味料嘛，简单点好，我试过放酱油和醋，味道是不错，但颜色不够美丽；八角、桂皮什么的也还不错。最重要的一点——一定要多给排骨入味的时间哦。