黄皮干怎么晒好吃？
我是做陈皮的，我们这里的做法是，采摘回来，清洗晾干，然后放到太阳底下暴晒，开始是硬的，慢慢的就变得很软了，再接着就是发霉了，然后我们就可以把霉去掉，重新洗一下，再用太阳暴晒，反复这样四到五次就差不多了，做成干的橘子皮，这个过程是比较耗时间的，但是比较天然环保，我都是看着太阳底下那些刚做好的皮，因为新鲜所以颜色是橘黄色的，非常漂亮！
但是用这个方法做的陈皮会含有一定的毒素，因为这个过程是有霉菌参与的，如果是自己吃的话，完全可以用这个办法做，但如果是卖的话，就不可以了，因为我们卖的陈皮是要给客户提供质量保证的，必须不能有农药残留等有害物质，所以我们用的是无公害的方法，在制作的过程中，每过几个小时我们就要换一次水，而且还要对橘子皮进行杀毒处理（具体方法保密），确保最后得到的新鲜的干净的橘子皮。
现在市场上也有用硫磺熏制或者盐水浸泡等方法制作陈皮，我看过别人做过，用硫磺的时候，整个屋子都会弥漫着硫磺的味道，而用盐水浸泡的会把橘子皮泡软，然后再用盐炒制，这样也能做到干净，但是这两种方式做出来的陈皮味道是没有太阳底下暴晒出来的那么天然的香味。 我自己做的陈皮是用新鲜橘子皮直接暴晒制成的，味道清香，并且越久越香。 希望我的经验对你有用