在家涮锅好吃吗？
我觉的涮锅，关键不在于是不是电火锅，而在于锅底 电火锅的优点是热得快、均匀，缺点是有电磁炉辐射 传统火锅的优点是无电磁炉辐射，缺点是要不停地加火，如果掌握不好火候，容易把菜煮老 自己在家涮锅，我推荐清汤锅底 自己在家涮一些自己喜欢吃的蔬菜，再配上面条，美滋滋啊 如果想吃肉的话，可以自己买点牛羊肉，用料酒、生姜、葱白腌制一下去腥，然后下锅涮一下吃 这个吃法其实比在外面吃火锅便宜多了，食材都是自己买的，新鲜又卫生（外面火锅店用的一次性筷子你敢拿在嘴里面啃么）！而且自己在家有充足的时间熬一锅高汤，这味道想想都流口水啊 不过清汤锅底有个弊端，就是不能烫火锅。但像我家这样的普通小厨具又很难满足吃火锅的条件，所以需要电火锅或者电磁炉之类的工具。
关于电火锅和电磁炉的选择，我写过一篇高赞答案，感兴趣的朋友可以看看 当然，如果你不想自己动手买菜做饭。直接点外卖也是一个不错的选择哦 比如这家，我吃过好几次了，菜品新鲜，口味也不错 小贴士： 1、很多人涮火锅喜欢边煮边吃，我个人不怎么建议这样做 在你夹起一筷子菜的时候，热量已经流失了一部分，放进嘴里温度可能已经不热了。这样吃不但会影响蔬菜的口感，也容易吃坏了肚子 正确的方法是，所有食物都煮熟了放在锅里，人站在旁边等着吃就好啦~
2、各种火锅料别忘记准备哦 五香牛肉、香辣牛肉、剁辣椒、香菜、香葱、韭菜花、花生米、酱油、醋、豆瓣酱、火锅香料等 这可是吃火锅神器啊，有了这些调料，分分钟秒杀火锅店！