高汤怎么烧好吃？
我平时很爱做菜，做了不少硬菜、凉拼和汤，点赞最多的就是这道排骨汤，很多朋友都问我做法，今天我把这道汤的详细做法分享给你们！ 准备食材：排骨1斤，玉米2根，胡萝卜1根，葱白2段，姜4片，香菜一棵。 步骤一：锅内放入冷水，倒入排骨，烧开焯水2分钟，然后捞出排骨用清水冲洗干净表面的血沫。
步骤二：砂锅内加入适量热水（一次性加足量），放入焯水的排骨、切好的玉米、葱段、姜片，大火煮开转小火慢炖一个小时左右。
步骤三：一个小时后，加入切好的胡萝卜再煮30分钟左右。期间记得时不时用勺子撇去浮层多余的油脂和腥味物质。
步骤四：最后撒上香菜，一杯美味的排骨汤就搞定啦！ 你也可以尝试加入一些菌菇类，味道会更香哦~
PS： 1.因为排骨本身含有较多脂肪，做汤的时候不用额外加油；但是如果是肉比较多的排骨，炖好后可能会有油出来，可以用勺子舀出一部分，避免过于油腻。
2.蔬菜可以根据个人喜好来添加或者删减，比如海带、豆腐等。
3.如果用高压锅来做，能节省一半的时间呢！