恩施包面好吃吗？
包面是湖北恩施当地特色小吃，它和热干面一样同属碱水面条，但却不同于热干面用的是芝麻酱，包面的酱料是辣椒油、花椒粉、姜蒜水，还有一些酱油醋一起调和而成的。 包面之所以叫包面，是因为这面条长得像包子的皮儿，但是口感又比包子皮要更好些。
第二，包面好不好吃，主要取决于两个因素，一是做面的工艺（做包面讲究三滚三凉）二是做调料的师傅手艺如何。好的调料能够激发美味，差的调料则会将美味扼杀于摇篮之中。所以，在恩施如果你吃到味道极好的包面，那一定是巧合，因为每个面馆的调料都是不一样的，甚至同一间面馆不同天的调料都会有所不同。
第三，要说最好吃的包面在哪里，这个我可不能说假话，肯定是说我在恩施最好的朋友家做的包面好吃，毕竟我可是把胃都给了他。但如果说最好吃的包面是什么牌子，那我可以很负责任的告诉你，在恩施没有任何一个牌子的包面能做到天天爆单，供不应求。因为包面的制作工序并不复杂，每家面馆制作手法大同小异。
如果你想在自己居住的城市也能吃到正宗的包面，你可以找一个本地面馆师傅请教一下，学习这门手艺并非难事。 最后，如果你到恩施旅行，建议你在试吃多家面馆后，再决定究竟哪一家才是你心中最美的包面。祝你吃得开心！