鹅蛋炒苦瓜怎么做好吃？
食材： 主料 鹅蛋2个、苦瓜1根 辅料 油适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许 做法： 1.准备食材，苦瓜对半切开，去籽，切成薄片。
2.锅内放水烧开，把苦瓜放进去焯一下。
3.鹅蛋打进碗里，加少许的盐抓匀。
4.锅内放油烧热，把鹅蛋倒进去炒熟备用。
5.另起锅，放油烧热，放苦瓜煸炒几下。
6.倒入生抽和盐翻炒均匀入味。
7.最后倒入炒熟的鹅蛋，撒入葱花翻均匀即可。 小贴士 1、苦瓜用盐水浸泡一下再清洗干净好削皮，这样不会太苦； 2、炒鹅蛋的时候火不要太大，不然会老而且容易煳锅。