猪血做什么好吃？
@知乎美食 来答题！ 首先，作为一个地道的襄阳人（别问我为什么不是武昌人），猪血作为我家乡的特产，是绝对要吃的好吗！！！
1、猪血汤 （鲜啊！香啊！） @知乎美食 这个答案里有详细介绍过做法，这里就简单的说一下步骤：把猪血切成块状，配上切好的蒜苗或者香菜，用葱花和香菜末沾着小磨香油吃。当然蘸水里面不能少了必不可少的醋和酱油哦~
2、麻辣猪血 @知乎美食 喜欢重口味的童鞋一定要尝试这道菜！简单美味又下饭。 首先将辣椒、花椒、八角等香料小火炸至变色出香味，注意不要炸得太焦。然后把洗干净的猪血倒进锅里，加水、加料酒烧熟煮透，盛出沥干水分，拌上豆瓣酱和剁碎的葱姜蒜末，淋上烧热的麻油就能吃了。 PS.喜欢吃软嫩一点的猪血可以稍微煮久一点。
3、糖醋猪血丸子 这可是地地道道的襄阳名菜啊，外酥里嫩，酸甜可口。 先把准备好的猪血丸子用油炸黄，然后另起锅，放少许的油，加入番茄酱、白醋、白糖、老抽、盐调成酱汁，再把炸好的猪血丸子和调料酱汁放进锅里翻炒入味就可以了。
4、炒猪血 @知乎美食 同样来自这个答案，非常简单易做的快手菜。 把切好的猪血下油锅炒制，同时加入酱油、食盐和葱花调味，就可以端上桌啦。 另外，还有凉拌猪血、猪血年糕煲、猪血肠粉等等的做法可以参考我的专栏→[吃货请留步] 欢迎持续关注和支持呀～么么哒～